2024年平博三公

“一段鳗鱼一段金。”

鳗鱼肉质细嫩，含丰富卵白质、维生素、钙、镁、硒等养分元素，被称为“海底软黄金”“水中东说念主参”。据统计，2021年我国鳗鱼产量中，广东省占比42.27%，名次仅次之于名挨次一的福建省（占比43.49%）。

近日，在大热的中山市乡村振兴招商大会上，36个表情投资现场签约。不少企业家更是暗意，但愿异日在中山衍生业大展拳脚，共同推动中山水产物牌发展。其中，鳗鱼行为高端食材，备受疼爱。

坦洲镇。

中山坦洲，是省内鳗鱼衍生历史较悠久的地区。经由三十多年的发展，如今，坦洲镇正一头推动产业兴旺，探索国“鳗”缜密化衍生之路；另一头培植水产附加值，创建“以水产物+预制菜”为主导的坦洲镇渔业省级当代农业产业园，周转“沿途菜”。异日，坦洲镇将围绕水产衍分娩业转型升级，通过三产交融旅途，积极打造国“鳗”品牌，助推中山渔业分娩高质地发展，续写坦洲鳗鱼衍生新篇章。

产业兴旺

探索国“鳗”缜密化衍生之路

沿着群联村，驶入坦洲镇的乡村演义念，两旁的衍生池大小不一，却能成片交壤，一眼望去，运作中的增氧机使得水光潋滟的池面愈加纯真醒目。中山市坦洲镇农业干事中心水产衍生高等工程师朱华兴告诉记者，这里是广东省省级“一村一品、一镇一业”水产衍生专科村，2021年，坦洲镇荣获广东省省级“一村一品、一镇一业”水产衍生专科镇，新合、联一、群联村是坦洲镇近1000亩鳗鱼衍生场主要聚会地。

九十年代运行，坦洲鳗鱼运行走向全盛时期，1995年，鱼塘衍生冲破万亩。这也诱惑了不少外地东说念主到坦洲开启国“鳗”衍生之路，中山市海惠水产衍生有限公司（下称“海惠”）衍生基地厚爱东说念顾客春林便是其中之一。“岑岭期的期间，牙签大小的白苗价能达到三十多块一尾，养成的活鱼能卖到150块一斤，30万一吨的价钱，也赚了好多个30万。”顾春林暗意，鳗鱼卖得贵，吃得也贵，95%的喂养饲料源自入口，这亦然国“鳗”走缜密化衍生说念路的客不雅原因。

朱华兴（中）与顾春林（右一）交谈。

顾春林带着记者走进他的衍生场，与别的衍生池不雷同的是，鳗鱼池并莫得浓郁的饲料滋味，场面给东说念主的感受，是干净整洁。“鱼粉加水，揉成面团，这么操作，即使放进水中喂养，鳗鱼也能最大收尾进食，不会浮滥饲料，池水也不会过于沾污。”顾春林说，这种高效投喂的递次营造了干净整洁的鳗鱼衍生环境，从而减少病害，提高产量。

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揉成面团的饲料让鳗鱼扎堆进食。

除了苗种投喂，戒备保健和平淡处理亦然坦洲鳗鱼缜密化衍生的旅途。在中山水产集团坦洲水产衍生场，两个诺大的衍生池照旧被抽空池水，推土机将池底推出沿途说念整王人踪影，土壤基本被太阳晒干水分。

一年一度的鱼塘消毒工程。

朱华兴告诉记者，这是一年一度的基塘整治工程，方针是翻推鱼塘，给新一批入场的鳗苗准备干净整洁的环境，减少鱼病，培植衍分娩量和收益。

培植附加值

发展水产深通加工预制烤鳗

生意买卖，赚得多，幸好也多。“鳗鱼衍生就像赌博。”顾春林笑着跟记者开打趣说念。如何破解这么不雄厚的困境呢？谜底是，周转“沿途菜”。

2000年，海惠运行转型升级，与烤鳗厂相助、加入广东省鳗鱼衍生协会、严格按照海关出口范例对表对标分娩，培植水产附加值，允洽当代渔业高质地发展需要。

顾春林。

2022年，在开展省级农业科技园创建使命的基础上，坦洲镇获胜讲述创建中山市市级当代农业产业园。现在，坦洲镇正创建“以水产物+预制菜”为主导的坦洲镇渔业省级当代农业产业园。

在中山水产集团坦洲水产衍生场大门前，一块写着“广东省省级“一村一品、一镇一业”水产衍生专科村”的请示牌卓著显眼，这里是坦洲镇群联村的一条乡村小径，亦然坦洲镇走出的独具当地特色的农业发展之路。

中山市顺雄绿洲农业有限公司厚爱东说念主陈欣健暗意，公司衍生的鳗鱼中，10%活鳗供内销走市集，40%活鳗供出口外售，50%烤鳗供内销、出口外售。现在，公司照旧将鳗鱼过头深加工产物实施到广东各大中高端餐厅，正往海底捞食物连锁企业、7-11、全家连锁便利店、佛山尖沙咀餐厅等快餐场所主义发展。 

“公司将在鳗鱼深加工方面，不停推出鳗鱼及深通加工的新品，除传统烤鳗菜式外，还有即食的金汤鳗鱼，酸汤鳗鱼，蒲烧鳗鱼蓉蒸蛋及炒饭，焖汁鳗鱼锅，鳗鱼焗饭。”陈欣健告诉记者，异日，顺雄还将与外洋资深食物公司相助，假想推出鳗鱼精油、鳗鱼酱汁、鳗鱼膏等产物，为鳗鱼产业深通加使命革命性探索。

探索“品牌化”

酿成竣工鳗鱼产业链条

在中山市利海营业有限公司，使命主说念主员正在对刚从衍生场运载过来的鳗鱼进行筛选，差异按大小进行标志，分批运载到各厂商处。

鳗鱼筛选。受访者供图

现在，坦洲在不停探索国“鳗”缜密化衍生之路、培植水产附加值的同期，也在积极探素“品牌化”发展说念路，通过一产二产三产交融发展旅途，积极打造国“鳗”品牌，如“顺鳗手足”等坦洲所在特色农业品牌，培植农业含金量。

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比年来，坦洲镇农业部门按市镇救援部署，深化实施百县千镇万村高质地发展工程，深挖坦洲镇优厚生态环境和传统渔业文化，凸起渔文化内涵、产业特色和区域特色，积极培育杰作失业渔业示范基地，推动渔业与旅游不雅光等业态交融发展，酿成重大的渔文化产业带动效应。

现场展示

异日，坦洲镇将深化实施《坦洲镇乡村产业高质地发展专项研究(2023-2027年)》《坦洲镇农产物加工业培植专项研究(2023-2027年) 》，加任意度培育 “大而优”的大批水产物品牌、地域特色赫然的“小而好意思”所在特色渔业品牌，如借助互联网+、范例化+、物联网+等信息化和范例化技艺装备在水产鸿沟的诓骗，推动电子商务进村、优质水产物出村工程，续写坦洲鳗鱼衍生新篇章，打造“坦洲水产”渔业品牌，全力推动中山渔业分娩高质地发展，助力国“鳗”崛起。

【统筹】高永彬

【研究】张晓锋

【见习记者】朱洁珊

【通信员】朱华兴

【开首】南边农村报2024年平博三公